SI RINGRAZIA BELFIORECARNI. Belfiorese che ringrazia in modo particolare l’azienda BELFIORECARNI srl per l’indispensabile supporto e l’enorme attenzione riposta da tanti anni nei confronti del calcio biancazzurro contribuendo in modo significativo alla notevole crescita generale di questa polisportiva.

L’azienda Belfiorecarni nasce nel 1965 grazie al fondatore Germano Benin, il quale già possedeva più macellerie nella zona di Belfiore e Verona e si specializza nella macellazione e nel commercio di capi bovini diventando nel 1985 macello CEE 572M. Nel 1992 avviene il cambio di nome da “Benin snc” a “Belfiorecarni srl”.

Oggi l’azienda opera nel settore della carne bovina, in particolare nella macellazione dei capi bovini (tori, vitelloni, manze, vitelli, vacche) per conto terzi e a uso privato. La filiera permette la lavorazione di più di 200 capi al giorno e la possibilità di far sostare gli animali nelle stalle.

All’arrivo dei bovini il veterinario autorizzato dall’ULSS controlla il buono stato e la documentazione di ogni capo, quindi inizia il processo della lavorazione esclusivamente a mano eseguito da operai specializzati. Il veterinario esegue la visita sanitaria sul capo macellato e si procede alla classificazione ed etichettatura della carne per la tracciabilità della stessa. Nell’etichetta sono presenti molti dati: il numero progressivo di macellazione, la provenienza del capo con il numero della stalla, il paese di nascita, allevamento e ingrasso, il numero dell’auricolare, la data di nascita del bovino, e il paese e il numero di identificazione del macello; infine viene fatta la classificazione del bovino.

Belfiorecarni s.r.l.

Macellazione conto terzi – Commercio Carni

Via San Rocchetto 54/b – Belfiore (Vr)
Tel: 045.6149072
www.belfiorecarni.it

Pol.Dil. Belfiorese